Ⅱ. 잘로스 음식점
① 위치
2호선 동대문역사문화공원역 12번 출구 근처
금호빌딩 3층
(금호빌딩 전체가 몽골관련 가게)
② 첫 느낌
몽골 음식의 특징을 더 잘 느끼기 위해 소박한 몽골 음식점을 찾아갔다.
들어가자마자 맡아보지 못한 향이 강하게 났다. 외관은 학생식당수준이었고 우리
있는 김치 그렇지만 우리는 김치의 소중함과 경제적 가치에 대해 깊이 생각해 본 사람이 과연 몇 명이나 있을까요? 김치가 한국의 전통적인 음식이면서도 우리들에게는 무심코 지나쳐버리는 그냥 매일 먹는 반찬 정도로만 인식되는 것이 김치 종주국으로써 너무나 부끄러운 일이 아닐 수 없습니다.
발효시켜 산미가 생기게 한 것
2. 하야스시 : 밥에 식초를 섞어 만든 것으로 우리가 말하는 초밥 형태이다.
3. 종류로는 노리마끼(김초밥), 니기리스시(주먹초밥), 이나리스시(유부초밥) 등이 있는데, 이중 노리마끼와 니기리스시는 대부분의 초밥이 관서지방에서 유래된 것에 비해 동경에서 발생한 것
세계적으로 유명한 술이 멕시코에 있다. 잔을 들고 손등에 소금을 뿌려 핥아먹는 데킬라(tequila)가 바로 그것. 데킬라는 용설란의 일종인 마게이라는 식물을 잎은 모두 잘라내고 구형의 포기만을 찐 다음 발효시켜 증류한 독특한 술로 알코올 함유량은 40도에서 60도나 되는 독한 술이나 냄새가 없고 산뜻
발효식품(fermented food) 중 된장을 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하였다.
II. 본 론
1. 수퍼푸드(super food)-마늘
1) 수퍼푸드
'마늘'은 우리나라의 거의 모든 음식에 사용될 정도로 자주 사용되는 음식이다. 이러한 마늘을 자주 섭취하면 저혈압과 빈혈을 완화시킬 수 있다.
2.2. 부르고뉴 지방의 와인(Bourgogne)
부르고뉴는 보르도와 마찬가지로 세계적으로 유명한 와인이 생산되는 산지이다. 파리에서 동남쪽으로 150km 내려가면서 오쎄르(Auxerrois), 샤블리(Chablis)에서 시작해 남쪽으로 내려가면서 본느(Beaune), 마꽁(Mâcon)까지 이어진다. 부르고뉴 와인은 생산량으로 보면
Ⅱ. 브라질 음식소개
1. 브라질 음식의 특징
브라질의 음식은 원주민인 인디오의 음식문화에, 16세기 아프리카에서 유입된 흑인노예들의 음식문화가 더해졌고, 18세기부터 포르투갈은 물론 독일, 이탈리아, 일본, 레바논 등 많은 나라에서 온 이민자들의 음식문화까지 더해져 무척 다양한 음식이
발효를 끝낸 성숙된 치즈를 자연 치즈라 하고, 그 종류나 성숙도가 다른 것을 배합하여 다시 가공한 제품을 가공 치즈라 한다.
*제조방법
치즈를 만드는 재료는 동물의 젖이다. 치즈를 만드는 원유에 따라 다양한 치즈가 만들어지기도 하지만 그 밖에도, 사용하는 원유의 종류, 원유의 처리 방식, 지방
세계 사람들이 학원 강사, 사업체 회사원 등으로 일해 왔으나 이들에게는 이 용어를 사용하지 않았다. 그런 점에서 외국인노동자란 어느 정도 차별적인 의미가 내재되어 있다고 볼 수 있다. 외국인 노동자와 비슷하게 외국인 근로자란 말이 사용되고 있다. 노동자와 근로자의 개념상에는 아무런 차이가